8月 31日，南宁市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛在南宁市第一职业技术学校盛大开幕。本次大赛由南宁市卫生健康委员会、南宁市中医药管理局主办，南宁市中医医院承办，南宁市第一职业技术学校协办。旨在推动中药（壮瑶药）药膳的发展，挖掘和展示其独特魅力。
广西地道药材“桂十味”。（唐志强摄）
此次大赛吸引了南宁市卫健委下属医疗机构，企业代表等 13支队伍踊跃参与，他们携 65道精美药膳同台竞技，展开了一场精彩绝伦的角逐。
药材与膳食的完美结合。（南宁市中医医院供图）
桂枝如意开阳汤、食来孕转、紫气东来、扶中双蔬拌桂圆鲍片……一道道药膳作品不仅在摆盘上“精雕细琢”，如同艺术品般精美，更在口感上“下足苦功”，力求满足人们的味蕾需求。参赛选手们巧妙地将天然食材与中医药材有机融合，使这些药膳既色、香、味、俱全，又充分体现了中医药文化中“药食同源”的真谛。
选手们在厨房做菜。 (唐志强摄)
大赛分为理论考试和实践操作两部分，全面考察参赛选手的专业知识和实际操作能力。在理论考试中，选手们展现出扎实的中医药理论基础；而在实践操作环节，他们更是各显神通，将创意与技艺发挥得淋漓尽致。经过激烈的比拼，最终评选出了团体一、二、三等奖，以及 5位优秀菜品主操手。
南宁市第七人民医院的药材香料包吸引了嘉宾们的关注。（唐志强摄）
活动相关负责人表示，此次活动不仅仅是一场食药融合的 “舌尖上的竞演”，更是一个创新转化与交流互鉴的难得平台，同时也是一扇生动展示中医药文化独特魅力的重要窗口。（周宇洁 南宁市中医医院供稿）