人的分类大抵有两种，一种是天才，一种是普通人。
天才之所以被称为天才，就是因为他们在某个领域拥有超常的天赋。与此同时，天赋也给他们带来了大众奇异的目光和“异类”等头衔，甚至会让他们被人群孤立。
因此，天才往往伴随着孤独，他们更渴望关爱与注视。
境遇的不同，导致了根本性的差异，也引发了天才成长的两个极端——极好和极坏。他们可以选择成为杰出人士，同时也能变成最聪明的坏人。电影《香水》讲述的就是，天才如何一步步变成冷血杀手的过程。
01 天才的悲惨一生
男主角格雷诺耶从出生开始，就注定就和普通人不太一样。
他刚出生，母亲就因“抛弃子女”的罪名而被绞死。与出生时恶臭环境明显不搭的是，格雷诺耶有着极其灵敏的嗅觉，他隔很远就能闻到万物的气味。不仅能闻到常人无法分辨的气味，甚至还能闻到树木、溪水的气息。
因为没有家属，所以格雷诺耶是在育婴所长大的。长大后的格雷诺耶，被育婴所的管理者送到了制革铺，充当苦力。
在一次外出采购的过程中，他闻到了一个卖梅子女孩身上的气味，这是他以前从未闻过的气味。出于新奇和迷恋，他尾随女孩，贪婪地吸吮着她身上的味道。女孩因为恐惧发出尖叫，而慌张的格雷诺耶用手捂住了女孩的口鼻，却意外使其窒息而亡。
随着女孩身体逐渐冰冷，属于她的香味也消散不见了。
格雷诺耶慌了，因为他的无意，让自己倍加珍惜的东西消失殆尽，这是他不能让自己放任不管的原因。他比谁都希望女孩能够好好活着，希望她的气味能够长久地留存在这个世界上。
于是，格雷诺耶就开始找寻能够长久保存事物气味的方法。最终，他选择了香水，并凭借绝对灵敏的嗅觉，成为了著名香水制造者巴尔迪尼的学徒，巴尔迪尼也承诺，他会将保留气味的技艺交给格雷诺耶。
随着时间渐渐逝去，格雷诺耶发现，巴尔迪尼只是在利用他赚钱，这完全就是一个骗局，格雷诺耶对此感到十分绝望。
后来，格雷诺耶离开了香水铺，去学习“油脂离析法”——一项真正能够留存事物气味的技艺。
但在路途中他发现，自己能够闻到世间所有事物的气味，可是他自己却是没有气味的，好像他从来没有在这个世界上存在过。也正因为如此，他决心要向这个世界证明，他是足够优秀且出类拔萃的。
最终，他得偿所愿学会了“油脂离析法”，然后格雷诺耶就变成了一个无情的杀手。他连杀了12个女孩，通过“油脂离析法”提取她们身上的气味，再进行混合，只为了让所有人都为自己的天才技艺倾倒。
在配成他梦寐以求的香水之后，格雷诺耶也终于被守卫者抓获，并决定，格雷诺耶将当众接受残酷的刑罚。
在执行刑罚当天，令格雷诺耶没想到的是，在他喷上香水以后，所有闻到香水味道的人，竟然都对他表示臣服，纷纷下跪膜拜。
虽然受到了所有人的关注，但这时格雷诺耶幡然醒悟：这瓶香水的真实气味早就变了。
而后，他心灰意冷，回到了他最开始出生的鱼贩市场，将剩余的香水倒在自己身上，众人蜂拥而上，格雷诺耶被众人啃噬而亡。
电影最后的镜头停留在倒地的香水瓶子上，影片戛然而止，给人无尽遐想。
02 追寻不求功利
一个天才，最终却落得了被啃噬而亡的结局，不免让人唏嘘。
他的一生短暂又波折，为了追寻想要的东西，最终走向杀手道路，这究竟是救赎还是毁灭？
在格雷诺耶心里，他所作的一切，都是为了能够留住那个卖梅子的少女，失手杀人，是他始料未及的。所以，出于愧疚，在格雷诺耶心里，留住少女气味的过程是一场救赎。
格雷诺耶想让她活着，在世界上保留下她的气味，或许那种感觉就是爱吧。只不过，在格雷诺耶之前生存的环境里，他从未体会过爱的感觉。母亲抛弃他、育儿所的其他孩子想要杀了他、管理者将他卖了挣钱、制革铺的老板将他卖了再换钱、巴尔迪尼利用他的天赋为自己谋利。
其实，在格雷诺耶没有独立的期间，他的身边充斥的都是金钱和人情往来，没有人在意过他，他只是一个被卖来卖去的赚钱工具，他能够让每个人都获利，但对自己而言，却是完全没有价值的。
而遇见那个卖梅子少女的时候，这是他第一次有了其他感情的时刻。因为没有过类似感情的体验，所以他也不会用正常人的行为去表达喜欢、表达爱，对于嗅觉灵敏的他，就只能够通过“嗅”表达自己的喜欢。在他看来再正常不过的行为，在常人眼里却成了异类。
在失手害了女孩之后，他也意识到他把自己目前最珍视的东西消耗尽了。
在影片的最后，格雷诺耶开始是受万人敬仰的，然而，在香气挥发了一段时间后，却变成了广场下群众互相倾诉爱意的失控场面。
此时的格雷诺耶流泪了，这是他人生中第一次流泪，因为他发现自己救赎的本意，在自己为之付出辛苦努力之后，却在潜移默化中变成了自己的私心满足。
他恨自己没能及时发现目的的偏离，恨自己当初失手损失了一条生命。
这次，他真的再没办法留住那个女孩了。
03 证明自己需要方法
从格雷诺耶的本意出发，这是一场救赎。但是，这短暂的一生对他个人而言，却是一种毁灭。
作为嗅觉天才的他，本来可以靠着自己的这一天赋，寻求到很好的出路，但他却巧合地杀了卖梅子的女孩。
有人说，这是因为他自己从来都不知道如何表达喜欢和爱意。但是无知，不能也不可以成为做错事的借口。如果他真的无知，他又何必用手捂住女孩，不让她尖叫呢？在女孩尖叫时，他第一选择是用直接的手段，不让她发出尖叫，如果他真的无知，他完全可以逃跑或者向女孩解释，可是他都没有。
在追寻的路途中，他发现“他身上有千百种气味，但唯独没有他自己的”他需要向世界证明他的存在。这时候，也是他的野心初次显露。
在他眼里，没有活出自我，也就是没有自己的气味，就像从来都没有来过这个世界上一样。世间万物都能够在他身上留下气味，但他却没有自己的气味，也不能给别人留下气味。这是他作为一个嗅觉方面的天才所不能容许的。
他必须时刻让大家相信他、注意他，他忍受不了别人的忽略，就像当初他在香水铺证明自己一样，他说自己拥有全巴黎最灵敏的鼻子。在别人眼里这只是毛头小子狂妄自大的一番说辞，但对格雷诺耶而言，这是他对自己拥有技能的绝对信心。
与此同时，他在梦中再次梦到了自己和卖梅子女孩相见，而这次女孩没有尖叫，两人四目相对，她依然看不到格雷诺耶，因为格雷诺耶没有自己的味道，所以无论什么人，都注意不到他，甚至看不见他。所以他从梦中醒来之后，他更加坚定了自己要拥有气味的决心。
我们可以看到，太过在意，就会变成执念。格雷诺耶太过注重自己的气味，以至于把想追寻的东西渐渐发展成了一种偏执，深埋心中。为了之年，他开始了疯狂地索取。
而最终，虽然他通过香水的作用，拥有了他理想中的一切，他穿上了贵族的衣服，也受到了万人的敬仰。但在这时，他却感受到了从未有过的悲凉处境。
或许，最终他也意识到，自己为了达成目的已经让太多人为此殒命，留下的那串泪水，或许也是他在为自己的行径而忏悔吧。
04 不要忘了为什么出发
对于格雷诺耶的行径，是救赎还是毁灭，其实这两个方面是同时存在的。
救赎，救赎的是卖梅子的女孩。而毁灭，毁灭的是他自己。
格雷诺耶本人身上就充满了矛盾性。
他出生的地方恶臭无比，那种生活环境几乎让人丧失嗅觉，但唯独他能够灵敏地闻出所有的味道。
也就是说，从出生开始，他的独特和矛盾就是注定了的。
都说因为环境使得他的性格无知纯粹，可是在他杀害12名少女时，却凶残无比，没有一丝怜悯。
格雷诺耶本身就是一个矛盾体，所以他做的事情往往也都包含着两面性，我们也不能以偏概全的一味批评，就像影片开头所说“他天赋异禀又臭名昭著”。
他可怜又可悲，无知又残忍，努力又自大，这些特点无一不体现出他充满矛盾性的性格。
他不曾想过，香水本来就是贵族专享的东西，而他却是永远无法成为贵族的，他的身份和香水之间也充满着看不见的矛盾。所以哪怕他穿上了贵族的衣服，用香水获得了万人爱戴，但香味最终还是会消失的。他与贵族的差距，也是永远超越不了的。
通过这部电影，我们也懂得：有长处，要好好加以利用，不要走歪门邪道。
同时，有所追寻是好事，但永远不要忘记探索的初心，不要因为走太远而忘记了为什么出发，不要在过程中迷失了目标，丢失了自我。