孙耀威在音乐、影视领域均留下深刻印记，其代表作品横跨多个时代，成为观众心中的经典记忆。
在音乐领域，孙耀威以多张专辑奠定乐坛地位。1993年，首张专辑《认识你真好》发行，在全亚洲销量达60万张，同名主打歌以清新旋律与深情歌词，成为校园与街头巷尾的热门单曲。次年，《我知道你在等我》销量破百万，助他斩获“香港四小天王”称号，奠定其偶像地位。1994年粤语专辑《爱的故事（上集）》推出，同名主打歌《爱的故事上集》凭借细腻情感与动人旋律，成为粤语金曲，至今仍被传唱。2007年，他携粤语专辑《So Far So... Close》回归，专辑中《思前恋后》获SINA Music最高收听率十大歌曲奖，展现其音乐创作才华。
影视方面，孙耀威塑造众多经典角色。2000年，他主演的《怀玉公主》在港台地区收视率超12%，剧中他饰演的康熙皇帝英俊潇洒，与郑家榆饰演的怀玉公主上演爱恨纠葛，成为观众心中的经典荧屏情侣。2002年，他在《乌龙闯情关》中饰演落难皇子刘病已，以幽默风趣的表演风格，将角色从市井小民到一代明君的蜕变演绎得淋漓尽致，成为古装剧经典角色。2021年，他在电影《长安伏妖》中饰演俊臣，以精湛演技展现角色复杂性格，为影片增添看点。
近年来，孙耀威不断突破自我。2018年，他转型参与直播，首秀当天在线观看人数超350万，展现其在新媒体领域的号召力。2024年，他举办“认识你真好”世界巡回演唱会首场，用歌声与观众重温青春回忆。